#1 Gợi ý cách lên thực đơn ăn sáng cho người tiểu đường

Chuyên gia dinh dưỡng Adelle Davis đã nói: “Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một người ăn xin”. Có thể thấy bữa sáng là buổi ăn quan trọng nhất trong ngày, nó cung cấp năng lượng cho bất kỳ hoạt động nào diễn ra trong ngày. Đặc biệt đối với người mắc bệnh tiểu đường – những người cần có một khẩu phần ăn nghiêm ngặt để hạn chế sự phát tán của bệnh. Bài viết hôm nay của Sữa Gluzabet sẽ giúp bạn cách lên thực đơn ăn sáng cho người tiểu đường như thế nào cho hợp lý nhất nhé!

1. Tại sao nên có thực đơn ăn sáng cho người tiểu đường lành mạnh?

Bữa sáng đối với người tiểu đường thật sự rất quan trọng. Nó có tác dụng giữ lượng đường trong máu ổn định cả ngày, ngoài ra bữa sáng còn ảnh hưởng đến việc điều trị bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu cho thấy rằng, việc bỏ bữa sáng sẽ tăng nguy cơ bị kháng insulin và thừa cân, do đó khả năng kiểm soát đường máu sẽ suy giảm.

Tuy nhiên, nếu một bữa sáng lượng tinh bột chiếm quá nhiều mà lượng rau thịt hay chất đạm lại quá ít sẽ đẩy nhanh quá trình tiêu hóa đường gây nguy cơ tăng đường huyết cao, ảnh hưởng đến người bệnh.
Xem thêm : cách đọc kết quả xét nghiệm tiểu đường thai kỳ

2. Chế độ ăn phù hợp

Chế độ ăn dành cho bệnh đái tháo đường dựa trên việc ăn ba bữa một ngày vào những thời điểm bình thường. Điều này giúp bạn sử dụng tốt hơn insulin mà cơ thể sản xuất hoặc sử dụng thuốc.

Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, diễn biến của bệnh hay khả năng hấp thụ mà một chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn có một chế độ ăn thích hợp.

2.1. Thực phẩm người mắc bệnh nên sử dụng

Người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng những loại thực phẩm phù hợp để tăng hàm lượng calo như: Chọn carbohydrate lành mạnh, thực phẩm giàu chất xơ, cá và chất béo “tốt”.

 Carbohydrate lành mạnh:

Chất này gồm các loại thực phẩm như: Rau, trái cây, các loại ngũ cốc, các loại đậu (đậu Hà Lan ), các sản phẩm từ sữa ít béo, chẳng hạn như sữa và pho mát

Các loại thực phẩm này có tác dụng phân hủy đường (carbohydrate đơn) và tinh bột (carbohydrate phức tạp) thành glucose trong máu.

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ điều hòa cách cơ thể bạn tiêu hóa và giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Tương tự như carbohydrate lành mạnh, thực phẩm giàu chất xơ cũng gồm các loại sau:

• Rau
• Trái cây
• Quả hạch
• Các loại đậu, chẳng hạn như đậu và đậu Hà Lan
• Các loại ngũ cốc

Cá tốt cho tim mạch

Các loại cá biển như: cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá mòi rất giàu axit béo omega-3, có thể ngăn ngừa bệnh tim.

Chất béo “tốt”

Các thực phẩm: bơ, quả hạch, dầu thực vật có tác dụng giảm mức cholesterol trong cơ thể.

Đọc thêm một số bài viết liên quan:

Tiểu đường có ăn được chuối không

Ăn nhiều đường có bị tiểu đường không

Bệnh tiểu đường có ăn được thịt gà không

Bánh mì cho người tiểu đường

2.2.Thực phẩm người mắc bệnh không nên sử dụng

Bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Nên nếu không muốn tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng thì bạn cần tránh một số loại thực phẩm sau:

• Cholesterol: Các nguồn cholesterol trong các sản phẩm sữa giàu chất béo và protein động vật giàu chất béo, lòng đỏ trứng, gan và các loại thịt nội tạng khác. Khuyến nghị sử dụng loại chất này không quá 200 mg cholesterol mỗi ngày.
• Chất béo bão hòa: Không nên sử dụng các sản phẩm sữa giàu chất béo và protein động vật như bơ, thịt bò, xúc xích, dầu dừa và dầu hạt cọ,…
• Chất béo chuyển hóa: Các chất béo chuyển hóa có trong đồ ăn nhẹ đã qua chế biến, bánh nướng, bơ thực vật cắt ngắn và dính, đồ ăn nhanh,…

Đọc thêm : các món canh tốt cho người tiểu đường

3. Một số thực phẩm gợi ý trong bữa sáng cho người bệnh tiểu đường

Sau đây là một vài gợi ý về ý tưởng thực đơn ăn sáng cho người tiểu đường, vừa ngon miệng, đa dạng lại không sợ phải ảnh hưởng đến tình trạng bệnh:

• Bột yến mạch và trái cây: Trong yến mạch có chứa rất nhiều chất xơ giúp cơ thể được no lâu và ít tăng đường máu. Bạn có thể lựa chọn nhiều cách nấu sao cho phù hợp với khẩu vị, khuyến khích nên kết hợp sữa ít đường, hoặc trái cây.

• Salad trộn cùng ức gà luộc: Ức gà là phần thích hợp nhất cho người bệnh tiểu đường, trong này có chứa hàm lượng axit amin có tác dụng giải tỏa căng thẳng, làm dịu đầu óc. Món ăn sẽ càng tuyệt vời hơn nếu kết hợp với các loại rau có chứa nhiều chất xơ.
• Bơ hạt và trái cây: Kết hợp bơ đậu phộng không hạt cùng bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt giúp cho thực đơn bữa sáng của bạn không bị “1 màu”, và cung cấp nhiều năng lượng hơn nếu ăn kết hợp với trái cây.
• Trứng ốp la và bánh mì: Thực phẩm này chứa ít tinh bột và nhiều vi chất tốt cho mắt và mạch máu, đặc biệt hàm lượng cholesterol trong trứng không ảnh hưởng đến người bệnh tiểu đường. Vì vậy đừng ngần ngại mà thưởng thức nhé.

• Sữa chua Hy Lạp: Sữa chua Hy Lạp ăn kèm với trái cây tươi không những vừa thân thiện đối với chỉ số đường huyết mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.

Sản phẩm từ Sữa Gluzabet :

Mua ngay sản phẩm : Sữa gluzabet 800g

4. Nguyên tắc xây dựng thực đơn bữa sáng cho người bệnh tiểu đường

Có một vài nguyên tắc người bệnh cần phải chú ý để có một bữa sáng ngon miệng nhưng không làm đường máu tăng cao: ăn ít tinh bột nhưng tăng lượng chất béo, chất đạm, chất xơ trong bữa ăn. Cách ăn này đã được chứng minh có thể giúp giảm lượng đường trong máu và đưa cân nặng về mức khỏe mạnh.

Ngoài ra, người bệnh nên lưu ý không ăn mặn. Bởi bản thân tiểu đường đã làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch (nhồi máu cơ tim, đột quỵ), cộng thêm việc ăn mặn sẽ khiến rủi ro này tăng cao.

Bài viết trên là một số cách để lựa chọn thực phẩm cũng như cách lên thực đơn ăn sáng cho người tiểu đường phù hợp, đa dạng không bị ngán nhưng vẫn đảm bảo được chế độ dinh dưỡng cho người bệnh.

Hãy đến với chúng tôi để tìm được câu trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của bạn qua

CÔNG TY CỔ PHẦN KINH DOANH THƯƠNG MẠI DRAGON

• Hotline: 0395.362.662
• Trang web: https://suagluzabet.com.vn/
• Địa chỉ: Số 3 ngõ 112/15/38 Định Công Thượng, Phường Định Công, Quận Hoàng Mai, Thành phố Hà Nội, Việt Nam

Tìm hiểu thêm một số bài viết liên quan:

Tiểu đường ăn quả gì

Người tiểu đường nên ăn trái cây gì

Bệnh tiểu đường giai đoạn cuối sống được bao lâu

Hậu quả của bệnh tiểu đường