Chế độ ăn cân bằng với thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2

Một thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2 khoa học và đủ tiêu chuẩn giúp người bệnh tiểu đường luôn khỏe mạnh và hạn chế các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra. Hãy cùng Gluzabet tìm hiểu rõ hơn trong bài viết này nhé!

Bệnh tiểu đường tuýp 2 là gì?

Bệnh tiểu đường tuýp 2 là một biến chứng của bệnh tiểu đường khi cơ thể bị rối loạn chuyển hóa dẫn đến thiếu insulin, làm cho lượng đường trong cơ thể tăng cao. Rối loạn glucose trong thời gian dài sẽ khiến tuần hoàn và chuyển hóa các chất dinh dưỡng không ổn định khiến nhiều cơ quan như tim, mạch máu, mắt, thần kinh, v.v… bị tổn thương.

Xem thêm:

Cách nhận biết bị tiểu đường

Bệnh tiểu đường cần kiêng những gì?

Vì sao cần xây dựng thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2?

Bệnh tiểu đường tuýp 2 khác với tuýp 1 ở chỗ tiểu đường tuýp 1 có thể nhận diện bên ngoài còn tuýp 2 thì không. Chính vì vậy, những người mắc tiểu đường tuýp 2 thường sẽ có nguy cơ bị nhiều biến chứng ở các cơ quan bên trong hơn.

Việc xây dựng một thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2 giúp kiểm soát được lượng chất dinh dưỡng và calo được nạp vào cơ thể. Điều này giúp người bệnh có thể duy trì được lượng đường ở mức ổn định, giải quyết được những triệu chứng của bệnh tiểu đường.

Những thực phẩm nên có trong thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2

Thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2 cần phải đảm bảo được lượng đường và calo nạp vào cơ thể ở mức đủ và cân bằng được dinh dưỡng. Khi xây dựng thực đơn cần tìm hiểu những thông tin hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Rau xanh

Trong thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2 phải đảm bảo được lượng chất xơ cần thiết để duy trì chuyển hóa các chất trong cơ thể và rau xanh chính là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào nhất. Carbohydrate có trong rau xanh sẽ giúp cơ thể duy trì tình trạng no lâu, giảm lượng thức ăn nạp vào, từ đó có thể giảm những vấn đề về đường huyết. Một số loại rau xanh tốt dành cho người bị tiểu đường tuýp 2 như đậu xanh, bông cải, xà lách, súp lơ, bí đao, v.v…

Xem thêm:

Tiểu đường có ăn được dưa hấu không?

Tiểu đường ăn ổi được không?

Trái cây

Trái cây là loại thực phẩm cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Trong thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2 cần có những loại trái cây mọng nước như cam, quýt, bưởi, mận, ổi, lê, đào,… vừa cung cấp chất dinh dưỡng vừa cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể.

Tuy nhiên người bị mắc tiểu đường tuýp 2 nên ăn trái cây tươi, không nên sấy khô. Trong trái cây sấy có lượng đường đọng nhiều gấp 3 lần trái cây tươi, khi ăn hoa quả sấy sẽ dẫn đến gia tăng lượng đường trong máu, gây nguy hiểm cho người bệnh.

Các loại đậu và hạt

Những loại đậu hay ngũ cốc nguyên hạt cũng là những thực phẩm cung cấp lượng protein chất xơ lớn. Những thực phẩm này khi tiêu hóa sẽ mất một thời gian khá lâu, giúp cơ thể hạn chế hấp thụ quá nhiều carbohydrate, giúp giảm lượng đường trong máu. Người bệnh cần chọn những loại đậu và hạt nguyên bản, tránh những loại sản phẩm đã được tinh chế thành bột.

Bơ sữa

Bơ sữa có khả năng kích thích việc sản sinh insulin của cơ thể, điều này rất tốt cho những người bị tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên, trong thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2 cần tránh những loại bơ sữa có kem béo, mà thay vào đó là những sản phẩm nguyên chất tách béo, ít đường hoặc không đường. Không chỉ vậy, người bệnh chỉ nên uống không quá 300ml sữa/ ngày, và chỉ nên uống vào bữa phụ.

Những thực phẩm nên kiêng khi xây dựng thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2

Trong thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2, ngoài những thực phẩm cần có thì người bệnh tiểu đường cũng cần kiêng một số thực phẩm khác. Những loại thực phẩm nhiều đường, nhiều chất béo có thể gây ảnh hưởng xấu đến người bệnh. Một số thực phẩm mà người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 nên tránh như:

• Tinh bột tinh chế như cơm, bánh mì, mỳ ống.
• Đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ như gà rán, hamburger, snack v.v…
• Thực phẩm đóng hộp như xúc xích, thịt xông khói, thịt đóng hộp, v.v…
• Những đồ uống có đường, những sản phẩm này sẽ có nhiều fructose, khiến bệnh tiểu đường sẽ trở nên nặng hơn.
• Thức ăn có nhiều muối.

Xem thêm:

Tiểu đường ăn mì tôm được không?

Uống mật ong có bị tiểu đường không?

Tiểu đường tuýp 2 là một bệnh lý được hình thành từ những chế độ ăn uống không lành mạnh và thiếu vận động. Những biến chứng của tiểu đường tuýp 2 khá nguy hiểm do nó ảnh hưởng đến các cơ quan nội tạng. Chính vì vậy để giảm triệu chứng bệnh thì việc xây dựng thực đơn cho người bị tiểu đường tuýp 2 là vô cùng cần thiết.