Người bị tiểu đường có ăn được bí xanh không?

Bí xanh là loại rau được nhiều người sử dụng do tính mát, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường có ăn được bí xanh không là một vấn đề được nhiều người thắc mắc, bao gồm cả người tiểu đường lẫn gia đình bệnh nhân. Trong bài viết này, Sữa tiểu đường Gluzabet sẽ giúp bạn giải đáp mọi câu hỏi liên quan đến bí xanh và bệnh tiểu đường.

Xem thêm:

Tiểu đường 7.2 có nguy hiểm không?

Tiểu đường có ăn được ngô luộc không?

Thành phần dinh dưỡng trong bí xanh

Thành phần của bí xanh chủ yếu là nước, không chứa lipid, hàm lượng natri rất thấp. Ngoài ra cứ trong 100g bí xanh sẽ có:

• 0,4 g protein
• 2,4 g cacbohydrat
• 19 mg canxi
• 12 mg phốt pho
• 0,3 mg sắt
• Nhiều loại vitamin như caroten, B1, B2, B3, C,…

 Tiểu đường có ăn được bí xanh không?

Người bệnh tiểu đường có được ăn bí xanh không là vấn đề được nhiều người quan tâm. Theo đông y, bí xanh có vị ngọt, tính lạnh, tác dụng vào kinh lạc, vị, bàng quang, ruột non…

• Bí xanh là vị thuốc rất an toàn, lành tính, được biết đến với công dụng kiện tỳ, trị đầy hơi, tiêu nước.
• Sử dụng bí xanh trong thời gian dài giúp đào thải lượng nước dư thừa trong cơ thể, giúp giảm cân và chữa bệnh béo phì.
• Trong thành phần của bí có nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng bồi bổ sức khỏe.
• Trong khi đó, loại quả này hầu như không chứa chất béo.

• Chỉ số đường huyết của bí ngô rất thấp (GI = 15) nên các món ăn chế biến từ bí xanh như súp bí xanh, cháo, nước ép bí xanh hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất tốt.
• Khi mùa hè nắng nóng, người bệnh có thể dùng bầu để giải nhiệt, làm dịu cơn khát, thích hợp cho người mất nước, tiểu nhiều, tiêu khát.

• Cụ thể sau khi mắc bệnh cho chuột , bí xanh non với liều lượng 1 g / con / ngày kết hợp uống nước nấu từ quả bầu non trong 1 tháng
• Kết quả cho thấy lượng đường huyết ở những con chuột này giảm dần trong 20 ngày đầu sử dụng.
• Đến ngày 30, chỉ số đường huyết của thí nghiệm gần như đã về mức bình thường (75 ± 7 mg / dl).

Bí xanh cũng rất tốt đối với những người bị tiểu đường thai kỳ. Đặc biệt, trong những tháng cuối của thai kỳ, bà bầu thường bị phù chân do bệnh tiểu đường hoặc các tĩnh mạch bị chèn ép, khí huyết kém lưu thông. Tong khi đó, bí xanh có rất nhiều nước, có tác dụng lợi tiểu, chống khát, giúp bà bầu giảm sưng chân hạ đường huyết hiệu quả.

Xem thêm:

Tiểu đường ăn ổi được không?

Tiểu đường ăn bí đỏ được không?

Món ăn thích hợp từ bí xanh cho người bị tiểu đường

Trả lời được câu hỏi tiểu đường có ăn được bí xanh không?, sau đây chúng ta sẽ cùng tham khảo một vài món ăn chế biến từ bí xanh vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho người tiểu đường.

Cháo bí xanh

Cách làm:

• Cho gạo vào chảo và rang cho chín một phần rồi cho nước vào nấu cho nhừ.
• Khi gạo bắt đầu nở ra thì cho bí xanh vào nấu cùng.
• Chờ cho đến khi bí và bí mềm, nêm thêm gia vị. Nêm nếm, nếm thử. Món này có thể dùng vào bữa sáng hoặc bữa tối, tuần 2-3 bữa.

Canh đậu đỏ bí xanh

Cách làm:

• Đậu đỏ ngâm nước, rửa sạch rồi cho nước vào luộc chín.
• Khi nước sôi, cho bí vào, đậy vung, đun nhỏ lửa, nêm gia vị vừa ăn. Sau khoảng 10 phút thì tắt bếp.
• Hãy ngay khi canh còn nóng và món này có thể dùng thường xuyên, tuần 3-4 lần.

Canh bí xanh nấu với xương

• Sườn heo đem trụng sơ qua nước sôi, xả lại với nước sạch, ướp với hành và gia vị băm nhỏ, bí đao rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 1 cm, đầu hành xào sơ rồi thái chỉ.
• Cho sườn vào đảo săn lại, cho nước vào, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn, nấu khoảng 20 phút đến khi sườn săn lại thì cho bí đao vào, nấu thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
• Cho hành tây, rau mùi vào đảo đều, tắt bếp và thưởng thức.

Trà bí xanh (Trà bí đao)

Cách làm:

• Bí rửa sạch, bỏ cuống, cắt dọc làm 4 rồi bỏ ruột. Nướng qua bí để bên ngoài hơi cháy xém.
• Chuẩn bị một nồi lớn, cho nước, bí nướng, đường phèn (cùng các loại quả tùy theo sở thích người dùng) vào, đun sôi, để lửa nhỏ từ 1,5 đến 2 tiếng.
• Để trà nguội từ từ, cho ra rây lọc bã và cho vào bình sử dụng dần.

Những lưu ý khi sử dụng bí xanh của người tiểu đường

Ngoài câu hỏi “Tiểu đường có được ăn bí xanh không”, người bệnh cũng nên lưu ý cách sử dụng bí xanh an toàn và hiệu quả:

• Người bệnh không nên ăn hoặc uống nước bí sống, vì các thành phần trong bí xanh có tính lạnh, không tốt cho cơ thể người bệnh.
• Ngoài ra, ở những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì cần điều chỉnh thành phần nạp vào cơ thể tùy theo tình trạng bệnh hiện tại, các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên ăn bí xanh 2-4 lần / tuần, không được lạm dụng sẽ không tốt, ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Bí xanh là loại thực phẩm có tính chất làm ra mồ hôi, vì vậy không phải ai cũng có thể sử dụng loại thực phẩm này.
• Bệnh nhân tiểu đường không nên sử dụng bí xanh quá nhiều nên sử dụng theo liều lượng mà bác sĩ khuyên dùng.

Xem thêm:

Tiểu đường ăn đu đủ chín được không?

Tiểu đường có ăn chuối được không?

Vậy là Gluzabet đã giúp mọi người trả lời được câu hỏi Tiểu đường có ăn được bí xanh không?. Mọi thông tin Gluzabet chia sẻ đều mang tính chất tham khảo. Vì vậy, để rõ ràng bản thân người tiểu đường có ăn được bí xanh không, bệnh nhân và gia đình nên tham khảo ý kiến của bác sĩ và chuyên gia y tế để đảm bảo chắc chắn. Gluzabet chúc mọi người luôn khỏe mạnh, hãy đón đọc những bài viết khác của chúng tôi nhé!